Mele

Le mele di montagna non portano quei bollini, che applicati per la prima volta sulle banane, oggi si trovano su quasi tutti i pomi, lucidi e perfetti dei supermercati. Sono picchiettate di puntini neri, che non oltrepassano lo spessore della buccia e sono di un rosso intenso che viene loro dal freddo. Alcune non sono adatte da essere consumate crude, la loro polpa acidula e compatta si sfalda nell’acqua bollente in compagnia di una buccetta di limone, zucchero e cannella. Continue Reading →